|
Maalatut koivu keittiökalusteetEräässä opetuskeittiössä herättää huomiota nikkelin käyttö astiain pesualtaiden yhteydessä. Muuten on keittiökalusteissa esim. hyvin monenlaisin eri keittiökaappien tyyppejä, suuria ja pieniä, »senkin» mallisia tai vain aivan yksiovisia. Erikoisuutena on mainittava teräksiset keittiökaapit, joita on monta kokoa. Niillä mainitaan olevan monia etuja, mutta kalsean ja kolkon vaikutuksen ne tekevät. Kun vielä hinta suuresta neliosaisesta teräskaapista (ilman siihen kuuluvia tavaroita) on noin 10 000 Suomen markkaa, en oikein ymmärrä, kuka niitä kykenee ostamaan. Eivät ainakaan niiden pienkotien asukkaat!
Meikäläisenkin silmissä erittäin onnistunut ja hauska on maanviljelijän asunnon tupa, vaaleata puuta, kaunis ja kodikas. Omituista vain on suomalaisen nähdä, että ihmisasuntoon suorastaan liittyy myös talli tai navetta kaikkine tarpeellisine sivuhuoneineen. Keittiökalusteiden sisustuksessa on hauska todeta, että pöydät ovat useimmiten puulla päällystetyt, joskus korkkimatolla. Marmoria en nähnyt ensinkään, en liioin sinkki- tai kuparipeltiä. Mutta sitä, mitä me nimitämme »tiskipöydäksi», ei siellä liioin olekaan. Tavallinen »kraana» on aina erillään pöydistä ja sen kaatoaltaan ympärillä puureuna, joka näytti hyvin mukavalta. Sitten ovat puulla reunustetut astiainpesualtaat myös vain siltaan seinään kiinnitetyt, eivät siis pöytään upotetut. Niiden vieressä on usein puinen astiain valutuslauta, pantuna kallelleen, niin että vesi valuu uurteita myöten pois. |
1Kotona Helsingissä minulla oli keittiökalusteet , joka oli kodikkaan asunnon synkkä kohta, ja joka kerta, kun palkkasin uuden talousapulaisen, pyysin melkeinpä anteeksi, että keittiökalusteita oli niin pieni ja epämukava. Moni tuikea ja suorasukainen apulainen antoikin selvin sanoin ymmärtää, että työskentely sellaisessa keittiössä ei ollut hänen arvonsa mukaista.
Pariisissa minulla on ajanmukainen ja sievä keittiökalusteet, mutta niin pieni, että sitä kotona varmaankin sanottaisiin keittiökomeroksi. Mutta »hyvän ruoan valmistamiseen ei tarvita suurenmoista ympäristöä», sanoi minulle eräänä päivänä muutan ranskatar, kun kauniissa, vanhassa bretagnelaiskaupungissa katselimme, kuinka eräs vaimo paistoi avonaisella tulella munakasta pannussa, jossa oli melkein metrin pituinen varsi. Ja munakkaasta tuli todella erinomainen! |
2Keittiökalusteissa on kaasuhella, jossa on monta eri osastoa myöskin paistamista varten. Hellassa on lämpömittari, jonka mukaan voidaan säädellä paistinuunin lämpömäärää ja eri vipu, jonka avulla lämpöä lisätään tai vähennetään.
Vaativat pitkällistä kypsentämistä, pannaan kypsymään n. s. tulettomaan keittimeen, joka vastaa meillä käytettyä heinälaatikkoa, ainoastaan se on erotuksena, että tämän keittimen sisään pannaan kuumennettu, paksu laatta ja toinen keittoastian päälle, ja koko laitos, joka on valmistettu sinkki - pellistä, suljetaan. Keittiökalusteita vieressä on pieni huone, missä on vesijohto ja iso allas n. s. »sinkki«, missä astiat pestään. Astioiden pesuun käytetään runsaasti kuumaa vettä ja kuumaa suihkua ja erityisiä telineitä, niin että tuo muutoin niin ikävä työ voidaan suorittaa nopeasti. Samassa huoneessa ovat keittoastiat ynnä muut talouskalut, kaikki määrätyssä paikassa. Täällä ovat myöskin jauhot, ryynit ynnä muut kuivat varastot. Keittiökalusteiden porstuassa on aina jääkaappi monine osastoineen, maitoa, voita, lihaa y. m. varten. Kävin kerran eräässä perheessä, rikkaassa kodissa, missä varastohuoneen jääkin muodostettiin keinotekoisesti. Täällä käytetään lempiruokana ja juomana jäätelöä ja jääteetä y. m., joten jää kuuluu tavallisiin päivän ostoksiin. Nyt oli hiljakkoin säilykkeiden valmistusaika, herneitä ja marjoja keitetään talvea varten niin suuret määrät, että tämänkin perheen kellarissa on lasipurnukoita monta sataa. Täällä ei talvellakaan käytetä kuivattuja hedelmiä, vaan omia säilykkeitä. Kun näkee säilykevarastot - olen käynyt monen perheen kellarissa - ei ihmettele, että emännällä on kiire. Jokaisella perheellä on tavallisesti oma talonsa ja runsaasti tilaa. Talo, missä asun, ei ole suurimpia yhden perheen asuntoja, mutta tässäkin on kolmessa kerroksessa yhteensä 12 huonetta, paitsi porraskäytäviä. Siivoamiseen käytetään joka päivä tomunimijää. Olen täällä ollessani käynyt monessa suomalaisessa perheessä ja ilolla pannut merkille, että kodit ovat aivan mallikelpoisia. Mutta tämä osa maasta onkin tavattoman varakasta ja suomalainen työntekijä saa täällä hyväpalkkaista työtä. Kaikkialla missä olen liikkunut, kiitetään suomalaisia. |
3Keittiössä seisoo farkkuihin ja vaaleanruskeaan nahkapaikkableiseriin pukeutunut mies. Hän hivelee vaaleita viiksiään, puhuu kovaan ääneen ja osoittaa mikroaaltouunia. Joona jatkaa sisälle keittiöön ja näkee hengityssuojaimella ja suojakäsineillä varustautuneen rikosteknikon pakkaavan kuhmuraista hyttyssuihkepulloa paperipussiin. Rikosteknikko taittaa pussin suun kahteen kertaan, teippaa kiinni ja kirjaa pussiin sen sisällön.
|
Öljyttyt tammi
Omiin taloihin olen tehnyt yleensä kiinteät keittiökalusteet pienistä puupalikoista. Yksinkertaisimmillaan kaapiston ovet saa sahaamalla pitkään palikkaan poikittaisviiltoja, jotka edustavat ovien reunoja. Kuvien keittiökaapistot on tehty sahaamalla puulistaan kaapiston ovet. Altaat on tehty saksalaisen Lidlin myymien hampurilaiskarkkien koteloista. Vesihana on väännetty naulasta, keittiökaapistoon integroitu portaikko on polystyreeniä ja liesituuletin painokytkentäkuparilevyä.
|
Kaunis keittiötSe oli laittanut Lappiin kolme hirsihuvilaa, ja siellä olisi keittiökalusteiden asennus ja kylpyhuoneiden sisustaminen. Urakoitsija tarvitsisi apumiehen, jota ei tarvitse joka asiassa kädestä pitäen neuvoa, ja kauppias oli luvannut hommata sellaisen. Että lähtisinkö. Viisi kymppiä tunti verottomana. Lupasin lähteä, jos kauppias puolestaan vahtisi postini, ettei Työvoimatoimiston mahdollinen kirje jäisi avaamatta. Lähtö oli yhtenä sunnuntai-iltapäivänä helmikuun lopulla
|
SaarniKatariina kuunteli tarkkaavaisesti, kun Erika esitteli hänelle innostuneesti saarni keittiökalusteiden sijoitusta. He katselivat kalustetoimittajan pohjapiirustusta ja tekivät varmistusmittauksia. Koulun isoon luokkahuoneeseen oli tulossa upea tupakeittiö ja huoneeseen jäisi ruokailutilaa useammalle seurueelle. Erika oli aikonut ottaa majoituspalvelujen lisäksi tilausravintolavieraita tarvittaessa ja aikoi kalustaa koulun entiseen luokkaan kodikkaan pienen ravintolan.
|
